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2009
13
Gen

Qui lo chiamano blues a Modena

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Giovedì 15 gennaio

Qui lo chiamano blues

“Mi metto in viaggio, ancora una volta su una strada, verso qualche punto sulla mappa. Sotto il cielo che, sopra l’America, è enorme.”

 

A CENA CON L’AUTORE

Giuseppe Sofo

dialoga con Riccardo Bizzarri

accompagnato dalla chitarra acustica e dalla voce di Alberto Bertoli

 

dalle ore 20:30

per cena Cajun, cucina esotica al ritmo di blues

€ 18,00 a persona bevande escluse

è gradita la prenotazione

059/4270436

PRENOTA

 


Cajun, cucina esotica al ritmo di blues

I piatti Cajun della Louisiana,  nel profondo Sud degli Stati Uniti, sono un vero miscuglio multi-etnico di creatività culinaria, coloratissimi come le chiassose feste di strada sulle note delle bande che suonano dal vivo, e mescolano un incredibile numero di ingredienti e sapori, proprio come le origini del suo popolo. Come gli abitanti della Louisiana, così anche la cucina, si divide in Creola, quella tipica della popolazione locale di New Orleans incrocio di Indiani d’america, spagnoli, francesi e africani, ed in Cajun, di tradizione franco canadese. 

Gli ingredienti base della cucina Cajun sono i gamberetti, i granchi, il pollo, il riso e tutte le spezie possibili ed immaginabili, dal tabasco al pepe di cayenna, alle salse piccantissime come il Roux o il File

 

PIATTO CAJUN

Popcorn Cajun Great Appetizer, code di gamberi impanate e fritte con spezie cajun

Jambalaya Gombu,  piatto tradizionale della Lousiana a base di riso con stufato di pollo, salsiccia affumicata andouille, okra e verdure

Shirmp Salad, insalata di gamberetti

Bagel, pane a ciambella bollito in acqua e poi cotto al forno

New York Cheese Cake, dolce tipico della tradizione americana, con crema fresca di formaggio, si ritiene che abbia antichissime origini greche servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia.

 

CAJUN VEGETARIANO

Red Beans’n rice, riso con fagioli rossi

Cajun Salad, insalata cajun

Bagel, pane a ciambella bollito in acqua e poi cotto al forno

New York Cheese Cake, dolce tipico della tradizione americana, con crema fresca di formaggio, si ritiene che abbia antichissime origini greche servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia.

 

dalle ore 20:30

€ 18,00 a persona bevande escluse

è gradita la prenotazione

059/4270436

PRENOTA


info@fusorari.it      

www.fusorari.it

059 4270436

 
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:: Giuseppe Sofo

Giornalista, ha pubblicato testi poetici e narrativi in una decina di antologie, tra Napoli e l'Olanda. Ha scritto, diretto ed interpretato due cortometraggi: “La cattiva strada” e “Camera con vista”, selezionati ad importanti festival nazionali. Responsabile del gruppo Letteratura dell'associazione Korova, ha recitato in “Sogno d'una notte di mezz'estate” di William Shakespeare, nel ruolo di Lisandro e nel musical “ Cabaret@Chicago ”, nel ruolo di MC. Laureando in Lingue e letterature straniere presso l'Università di Bologna con una tesi in filologia romanza, su Alessandro Magno. Nell'anno accademico 2006/2007 insegnerà lingua italiana presso l'università statunitense Dickinson College, in Pennsylvania. Nato nel 1984 a Milano, abita tra Fiorano e Bologna. giuseppesofo@yahoo.it

Narrativa

“Bianco” in Sesta rassegna di scrittori modenesi, Modena, Edizioni Il Fiorino, 2004

“La solita horror story” in Distorsioni, Modena, Kult Virtual Press, 2004

“Dòllville” in Racconti e poesie, Sassuolo, Incontri Editrice, 2004

“Praga” in Racconti di viaggio, Imola, Libreria di Palazzo Monsignani, 2005

“Silenzio in scena” in Premio Fiur'lini 2006, Empoli-Den Haag, Ibiskos, 2005

“Vallo a chiedere ai Foster” in Sassolino, n° 2, Giugno 2005

“Storie da Dòllville” in Una piazza, un racconto, Napoli, Comunità Luterana, 2005

“La stanza della nonna” in Fiorano, n° 7bis, Novembre 2005

Dollville – racconto teatrale, Sassuolo, Incontri Editrice, 2006

Poesia

“Teatro delle tue notti” in Selezione di poesia, Verona-New York, West Press Editrice, 2003

“Ninnananna”, “Napoli” in La poesia e la parola, Cesena, Editrice Il Ponte Vecchio, 2004

“Sinestesie da vino” in Rete verso terra, Imola, Bacchilega Editore, 2005

“Con le sue stelle, con le sue ombre” in È Domenica, Napoli, Sacri Cuori, 2005

Saggistica

Ricerca di glottodidattica, Modena, Kult Virtual Press, 2005

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